giovedì 15 maggio 2014

Muffin simil-Camille!

Avete presenti le Camille del Mulino Bianco? Quelle tortine alle carote, morbidissime, dal sapore delicato e genuino, ma che di genuino hanno poco, essendo sempre delle merendine pre-confezionate!
Ecco, oggi avevo proprio voglia di preparare qualcosa di buono per la colazione di domani.. con ingredienti naturali e genuini Veramente! Vi assicuro che il sapore e la morbidezza di questi muffin non vi faranno rimpiangere per niente le merendine del signor Mulino ;)






Ingredienti :

100 g di farina di mandorle
200 g di farina (senza glutine)
80 g di maizena
180 g di zucchero
3 carote medie grattugiate
50 g di burro morbido
70 ml di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
scorza di limone
scorza d'arancia
pizzico di sale
pinoli q.b.

Cominciamo montando con il gancio a K dell'impastatore il burro e l'olio con lo zucchero.
Appena si saranno amalgamati per bene, aggiungiamo la scorza di limone e di arancia e le uova, e continuiamo a far montare.
In seguito aggiungiamo anche lo yogurt, e le carote grattugiate.
Continuiamo a mescolare il tutto, e finiamo il nostro impasto aggiungendo in due tempi tutte le farine che avremo precedentemente setacciato.
Versiamo nei pirottini, aggiungiamo i pinoli, ed inforniamo a forno Sempre preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Controllate sempre la cottura con la prova stecchino! ;)

Come avrete notato tra gli ingredienti io ho utilizzato una farina senza glutine, ma ovviamente se volete potete utilizzare una classica farina 00. E potete anche utilizzare una tortiera rotonda invece dei singoli pirottini! A voi la scelta :D

Con questa ricetta partecipo al contest "Per un pugno di mandorle"









18 commenti:

  1. E certo che non si rimpiangeranno le famose merendine, queste sono moooooolto meglio!!!
    Grazie per aver partecipato e avermi regalato questa bella e genuina ricetta! :)

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    1. Siiii sono contentissima di aver partecipato al contest!! il mio primo contest *_* Certo.. devo migliorare un po' con le foto, ma per adesso va bene dai ;D un bacio cara e a prestoo

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  2. Ciao Francesca, hanno un aspetto delizioso i tuoi muffins. Mi sono sempre piaciute le camille ma come dici tu molto meglio farsele a casa! Un saluto grande!

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    1. Ciao Angela, sono davvero contenta ti siano piaciutee!! Si si decisamente molto meglio i nostri dolcini fatti in casa, genuini e super buoniii.. ah cmq mi chiamo Rossella, ma sicuramente ti sarai sbagliata ihihih ;) un bacioneee!!

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  3. ciao, ricambio volentieri visita e iscrizione, sei giovanissima,nata da poco, come blogger ,complimenti ed auguri

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    1. grazie mille carissima troppo dolce *_* un bacione e a prestoo :*

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  4. scherzi questi sono 1.000.000.000.000 volte meglio delle merendine confezionate!
    stragolosi!
    baci
    Alice

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    1. Siiiii direi proprio di sì *_* sono buonissimi, con un aroma di arancia fanstastico!! Grazie mille alice.. Baciiii e buona domenica :D

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  5. E chi le comprerebbe più le merendine industriali dopo aver assaggiato queste delizie, Rossella!
    Felice di conoscerti e di unirmi ai tuoi amici!
    Un caro saluto
    Maria Grazia

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    1. Grazieee MariaGrazia sono davvero contenta che ti piacciano ^_^ Benvenuta è un piacere conoscerti!! Un abbraccio e a prestoo :* :* baciiii

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  6. Ciao Rossella piacere di conoscerti!! Grazie per essere passata nel mio blog; ricambio la visita e ti seguo con piacere!!! Deliziose questi camille homemade.. Mto più buone di quelle acquistate!!;)
    A presto
    Vale

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    1. Grazie mille Valentina e benvenuta!! Felicissima che ti siano piaciute :D un bacioneee cara e a presto!!

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  7. benvenuta nel club delle SIMIL!!!! bravissima!!!! anch'io le posterò , a breve.....le mie sono un pò diverse ma ugualmente buone!!! le tue sono fantastiche!! complimenti!!!

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    1. Ma grazieee *_* troppo carina!! adesso sono super curiosa di vedere anche le tuee, si si questo club mi piace un sacco ;D

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  8. Ciao Rossella! grazie del commento al mio blog.. eccomi qui a sbirciare nel tuo.. Ottime le camille.. me le ricordo quando ero bambina.. mi piacevano moltissimo! Le hai ricreate fedelmente.. sembrano davvero deliziose!!!! Un baciotto e torna a trovarmi.. t'aspetto!!! :-D

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    1. ciao claudia e grazie a te per essere passata!! :D sono davvero contenta ti siano piaciute, ma certo passerò a trovarti molto volentieri!! un bacioneee cara e a prestooo :*

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  9. delle camille più buon delle originali

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    1. Grazie milleee ;D troppo buono! baciii a presto :*

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