martedì 19 maggio 2015

NUOVO BLOG e... Mini cheesecake!

Eccomi tornata finalmente... e Finalmente posso mostrarvi il motivo della mia assenza!
Come vedete infatti il blog è completamente "rinnovato"! Spero tanto che vi piaccia, io personalmente lo ADORO *_*
ovviamente nel frattempo mi son data da fare e adesso ho diverse ricette "arretrate" che non vedo l'ora di condividere con voi.
Inizierò proprio col mostrarvi queste deliziose mini cheesecake


Tanto facili da preparare e super buone, sono davvero una tira l'altra...



INGREDIENTI

100 g di biscotti Digestive
40 g di burro fuso
250 g di Philadelphia
125 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di maizena
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone
2 uova
Per decorare: panna fresca 200ml , marmellate varie, nutella circa 2 cucchiai.

Per la base tritare finemente i biscotti ed amalgamarli al burro fuso, distribuire quindi il composto nei 12 pirottini classici da muffin.
In una ciotola montare il formaggio fresco a bassa velocità, per renderlo cremoso, quindi aggiungere lo zucchero, continuando a montare, e di seguito la maizena setacciata, gli aromi ed infine le uova una per volta. Dividere questo composto in tutti i pirottini ed infornare a 180° gradi per circa 20 minuti. Estrarre le mini-cheesecake e farle raffreddare benissimo, dopodichè metterle in frigo per 2-3 ore, meglio ancora per tutta la notte.
Infine decorare con la panna montata. Io ne ho decorate metà con un giro di panna ed al centro vari gusti di marmellata, e metà invece montando la restante panna con circa 2 cucchiai di nutella e ho finito con dei mini-mars!

Provatele e come al solito se vi piacciono fatemelo sapere, io ne sono certa perchè erano a dir poco divine!
Baci e alla prossima...

Ross <3

2 commenti:

  1. Mi piaceeeeeeeeeeeeee brava hai fatto bene!!!!! festeggiamo la nuova veste con questi cestini golosi.. smack

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    1. claudiaaa grazieee.. troppo felice!!! siiiii minicheesecake per tutti *_*
      un bacione cara e a prestissimo!

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